Kliekjesbier
♻️ Niets verspillen, gewoon brouwen
Kliekjesbier was nooit bedoeld als ons grote meesterwerk. Het begon simpelweg met de vraag wat we met onze overgebleven voorraad moesten doen.
Het antwoord bleek verrassend eenvoudig: bier.
En misschien is dat uiteindelijk wel het leukste aan Batch #3. De restjes van eerdere brouwsels verdwenen niet achter in een kast, maar kregen samen een nieuwe bestemming in de ketel.
Of alle ingrediënten achteraf de perfecte combinatie vormden? Dat laten we maar even in het midden. 😉
Maar ook dat hoort bij zelf bier brouwen. Niet iedere batch hoeft de nieuwe huisfavoriet te worden. Soms is het juist leuk om iets te proberen zonder precies te weten waar je uitkomt. Daar leer je minstens zoveel van als van een recept dat precies doet wat je vooraf had bedacht.
Geen clone. Geen prestigeproject. Geen recept dat tot achter de komma was uitgedacht.
Gewoon kijken wat we nog hadden, daar een bier van maken en ontdekken wat eruit komt.
**Batch #3 — Kliekjesbier.**
Omdat “restverwerking” toch een stuk minder lekker klinkt.